Dak li aħna Tgħallem minn ir˙ula Rituals tal-kafè fl-Indja
Ħalli messaġġ
L-Indja hija l-akbar is-sitt produtturi tal-kafè fid-dinja. Leġġenda kienet huwa dak 400 sena ilu, qaddis jismu Budan Baba miġjuba ful maġikali mill-Jemen, tħawwil minnhom fl-Chadragiri tal-għoljiet ta ' Karnataka. Kafè u spezji kienu imsieħba intima għal ftit tal-ħin, peress li ħafna pjantaġġuni tal-kafè fl-Indja jikbru ħwawar kif ukoll.
U waqt li it-turmerik ħalib, jew "haldi doodh," huwa xarba li hija ħielsa mill-kafè, li hija profondament steeped fl-rituals li jvarjaw tul l-Indja. Il-"ħalib golden" hija ħafna drabi ppreparati friski: whisked ġewż, ħalib, it-turmeriku, ġinġer, għasel, żejt tal-kokonut, issir u xi kikkra ilma huma miġjuba sa temperatura sħuna u mbagħad jitħallew joqgħodu għal 10 minuti.
Spiss iddabbjati a spezji cure-all, it-turmeriku huwa mahsub biex ikunu tajba għall-kesħa komuni bħala l-infjammatorji u l-anti-ossidanti fil-mediċina ayurvedic. Tradizzjonalment it-turmerik lattes huma ikkunsmati bil-lejl biex jgħin fil-insomnia u l-infjammazzjoni.
It-tiftix għal it-turmerik żdied b'aktar minn 300% fl-2015; ix-xorb vibrant huma xejra tas-saħħa li huwa malajr maqbuda fil-punent, tagħmel mod tiegħu fis-ispeċjalità tal-kafè kaffeteriji u storefronts ta ' wellness.
Li tonora l-tradizzjoni, ipprova bl-idejn tiegħek fil-riċetta tradizzjonali magħmula fl-tiegħek stess tal-kċina.