Kif evolviet il-Kultura tal-Kafè fl-Asja

Is-suq Asjatiku huwa attraenti ħafna għal industriji differenti minħabba t-tkabbir ekonomiku mgħaġġel tiegħu u d-daqs tal-popolazzjoni. Fil-kategorija ta 'xorb jaħraq, dan is-suq kien storikament iddominat mit-te, iżda l-konsum tal-kafè kiber b'mod esponenzjali f'dawn l-aħħar snin.

Fl-Ażja l-konsum tal-kafè huwa mistenni li jikber b'rata ogħla minn 3.5% sal-2015, billi żżomm ix-xejra pożittiva ta 'dawn l-aħħar snin biex tikseb volum ta' aktar minn 15.5 miljun basktijiet ta '60 kilo.

Xi pajjiżi Asjatiċi bħall-Ġappun u l-Korea t'Isfel diġà għandhom kultura ta 'konsum tal-kafè żviluppata ħafna. Iċ-Ċina, minħabba l-popolazzjoni kbira tagħha u t-tkabbir esponenzjali tal-konsum tal-kafè, tirrappreżenta suq potenzjali kbir. U fi swieq emerġenti oħra bħall-Indoneżja, il-Filippini, it-Tajlandja u l-Malasja, fejn 20 sena ilu ma kien hemm l-ebda kultura tal-konsum tal-kafè, il-kafè qed isir popolari u joħloq niċeċ fis-suq.

B'viżjoni fit-tul, u f'konformità mal-istrateġiji ta 'kwalità, differenzjazzjoni u valur miżjud tal-Café de Colombia, l-Ażja-Paċifiku huwa reġjun li kiseb rilevanza wkoll għal din l-oriġini. Is-suq Asjatiku jirrappreżenta 18% tal-bejgħ tiegħu, riżultat ta 'preżenza ta' aktar minn ħames snin fil-Ġappun u mill-2006 fiċ-Ċina, u xogħol kummerċjali u ta 'promozzjoni f'pajjiżi differenti, minħabba l-importanza li jrabbu relazzjonijiet fit-tul mal-klijenti u l-imsieħba.

B'portafoll dejjem aktar wiesa 'ta' prodotti, li jvarjaw minn kafè aħdar għal kafejiet b'valur miżjud (inklużi dawk li jinħallu) u kafejiet ta 'speċjalità, inklużi oriġini differenzjati għal prodotti sofistikati ħafna, Café de Colombia irnexxielu jieħu vantaġġ minn niċeċ differenti ta' kafè f'dan ir-reġjun għal tissodisfa klijenti eżiġenti u tittrasferixxi aktar benefiċċji lill-bdiewa u l-familji tagħhom.

Din il-penetrazzjoni tal-Café de Colombia fl-Asja tirrappreżenta triq witta għal 100% ditti interessati f'dan is-suq.

Tmexxija innovattiva tal-Ġappun
Il-Ġappun mhux biss wieħed mill-ikbar xerrejja tal-kafè aħdar fid-dinja, iżda s-suq tal-kafè l-iktar avvanzat u innovattiv fl-Asja, b'xorb u preparazzjonijiet b'valur miżjud miżjud. It-tkabbir mgħaġġel ta 'xorb lest għall-ikel (RTD) u provvista ta' kafè fil-ħwienet ta 'konvenjenza huwa biss eżempju.

It-tielet mewġa ta 'ħwienet tal-kafè, li joffru kafè frisk u ta' oriġini waħda, qed tikkonsolida minħabba l-għarfien tal-konsumaturi dwar il-prodott minn meta nfetħu l-ewwel ħwienet tal-kafè speċjalizzati 30 sena ilu.
Il-Ġappun huwa s-suq ewlieni għall-bejgħ dirett tal-Federazzjoni Kolombjana tal-Produtturi tal-Kafè (FNC), it-tieni destinazzjoni tal-esportazzjonijiet tal-Café de Colombia (b'esportazzjonijiet ta 'aktar minn miljun basktijiet ta' 60 kg) u wieħed mill-klijenti ewlenin ta 'kafejiet b'valur miżjud għal Bdiewa Kolombjani

Huwa suq dinamiku u innovattiv li jippremja l-kwalità, li jiffavorixxi l-iżvilupp ta 'alternattivi b'valur miżjud għall-kafè Kolumbjan, li jirreġistra l-ogħla prezzijiet ta' unità kontra fornituri oħra bħall-Brażil u l-Vjetnam.

Il-ġenerazzjoni tal-valur fil-Ġappun ħadet vantaġġ minn marki u inizjattivi innovattivi għal suq eżiġenti bħala strateġija ewlenija. Pereżempju, il-marka rinomata Georgia Emerald Mountain, mexxejja fis-segment tax-xorb lest (RTD), tenfasizza r-reputazzjoni ta 'kafejiet ta' speċjalità Kolumbjana fis-suq Ġappuniż permezz ta 'kampanji ffukati fuq ix-xogħol tal-produtturi.

Kisba oħra tal-Café de Colombia fil-Ġappun hija l-iżvilupp ta 'prodotti bil-fażola mill-Pajsaġġ Kulturali tal-Kafè (PCC), reġjun inkluż mill-UNESCO fil-lista tal-Wirt Dinji fl-2011. Fost il-prodotti mnedija bl-oriġini reġjonali tal-PCC, hemm kafejiet inkaljati minn Doutor Coffee (l-ikbar katina tal-kafè fil-Ġappun, b'aktar minn 1,200 stabbiliment) u x-xorb fil - laned BOSS Colombia Traditional Blend, minn Suntory, it-tieni kumpanija tal-bejgħ fis-suq tal-kafè RTD.

Aktar reċentement, filwaqt li ħa vantaġġ mill-isplużjoni fil-bejgħ tal-kafè RTD fil-ħwienet tal-konvenjenza Ġappuniżi, is-segment li qed jikber bl-iktar mgħaġġel għax-xorb (48% s-sena li għaddiet), il-Kolombja rebħet parteċipazzjoni f'dan in-niċċa permezz ta 'marki bħal kafè Jasmine, użat fix-xorb tal-birra l-imħażen tal-konvenjenza Lawson, b'aktar minn 12,000 ħwienet fil-Ġappun, u preżenza fiċ-Ċina, l-Indoneżja, it-Tajlandja u l-Ħawaj.

Korea, suq ewlieni ieħor
Il-Korea t'Isfel hija suq ewlieni ieħor fl-Ażja-Paċifiku. Bħal fil-Ġappun, il-kultura tal-konsum tal-kafè żviluppat madwar il-komponent soċjali tax-xorb tal-kafè barra d-dar, bħala punt ta ’laqgħa, u l-provvista evolviet fi prodotti ta’ valur miżjud u ta ’differenzjazzjoni, kemm fl-oriġini kif ukoll fil-preparazzjonijiet.

Huwa wkoll suq dinamiku u innovattiv ta 'sofistikazzjoni li qed tikber, b'popolazzjoni ta' poter ta 'xiri għoli miftuħa għal xejriet ġodda fl-industrija u akkanit għal kafejiet ta' kwalità għolja differenzjati.
Fl-2014 ħwienet tal-kafè speċjalizzati fil-Korea t'Isfel żiedu l-bejgħ tagħhom bi 11% u kienu l-unika kategorija fis-settur tas-servizzi tal-ikel li kibret dik is-sena.

Dan l - aħħar is-South Monthly Coffee Magazine Magazine, referenza fl-industrija , iddedika l-ispazju fuq il-ħarġiet ta ’kull xahar tagħha minn Marzu sa Awwissu għall-oriġini reġjonali ta’ Cauca, Nariño, Huila, Pajsaġġ Kulturali tal-Kafè, Sierra Nevada u Santander, li kkonferma u jikkontribwixxi għall-penetrazzjoni ta ’ Oriġini differenzjati Kolumbjani.

Il-Korea t’Isfel hija wkoll l-ewwel waħda miż-żewġ pajjiżi Asjatiċi fejn il-katina Juan Valdez® Café fetħet il-bibien.

Iċ-Ċina, suq potenzjali enormi

Iċ-Ċina hija suq tradizzjonali tat-te, iżda l-konsum tal-kafè kiber b'mod esponenzjali f'dawn l-aħħar snin. Il-popolazzjoni urbana taċ-Ċina (madwar 732 miljun persuna) tirrappreżenta 54% tal-popolazzjoni totali tal-pajjiż. Dan jagħti idea tad-daqs tas-suq.

Ktajjen kbar tal-ħwienet tal-kafè internazzjonali daħlu f'dak is-suq b'suċċess: l-għadd ta 'ħwienet speċjalizzati bħal Starbucks, Costa Coffee u Maan Coffee żdied sena wara sena, li kkonferma l-momentum tajjeb tan-negozju, li kiber 28% fl-2014.

Il-konsumaturi tal-kafè fiċ-Ċina huma l-aktar żgħażagħ fi bliet kbar, b'aċċess għat-teknoloġija u influwenzati mill-kulturi tal-Korea t'Isfel u tal-Punent. B'poter ta 'xiri dejjem jikber, il-popolazzjoni ddiversifikat u sofistikat id-drawwiet tal-konsum tagħhom u l-kafè issa huwa parti mill-ħajja ta' kuljum tal-biċċa l-kbira tal-abitanti tal-bliet il-kbar.

Il-konsum tal-kafè huwa esperjenza ta 'aspirazzjoni, stil ta' ħajja ġdid, iżda wkoll ir-riżultat tal-offerta ta 'kafejiet aħjar, grazzi għal ġenerazzjoni ġdida ta' intraprendituri li jbigħu kafè ta 'kwalità għolja.

Minħabba l-importanza dejjem tikber taċ-Ċina bħala ekonomija emerġenti, bis-suq tal-kafè fl-iżvilupp sħiħ, Café de Colombia fetaħ uffiċċju fl-2006 biex jirreplika is-suċċess u r-rikonoxximent miksub fil-Ġappun għall-kafè Kolumbjan.

Pajjiżi rilevanti oħra

Fis-swieq emerġenti tal-kafè fix-Xlokk tal-Asja bħall-Indoneżja, il-Filippini, it-Tajlandja u l-Malasja, fejn 20 sena ilu ma kien hemm l-ebda kultura tal-konsum tal-kafè, il-kafè qed isir popolari u joħloq niċeċ fis-suq.

Fil-Malasja, pereżempju, għalkemm is-suq huwa ddominat mill-kafè instantanju, b'dokumenti importanti għal prodotti jew prodotti bit-togħma biż-żidiet ta 'zokkor u krema, hemm tendenza mmarkata lejn il-primjum ta' dawn il-kafejiet , minħabba l-poter tal-akkwist dejjem jikber u s-sofistikazzjoni tal-konsumaturi , li dejjem ifittxu aktar għażliet.

It-tkabbir medju annwali tal-bejgħ immedjat tal-kafè fil-Malasja kien bejn 8% u 10%.