Ir-Raba 'Post Ġdid ta' Onyx Coffee Lab huwa Bħal Xogħol ta 'Art Kontemporanja
Ħalli messaġġ
Il-post il-ġdid ta 'Onyx Coffee Lab fil-belt ta' Bentonville, Arkansas. Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
Baċir tat-tagħbija ta 'eks-fabbrika tal-ġobon qatt ma deher daqshekk tajjeb.
Il-juggernaut tal-kafè tal-Majjistral tal-Arkansas Onyx Coffee Lab fetaħ il-kafetterija l-aktar reċenti tiegħu fl-arti kontemporanja riċentement imfaqqsa u l-post tal-prestazzjoni The Momentary fiċ-ċentru ta 'Bentonville, f'fabbrika dekommissjonata li darba kienet proprjetà ta' Kraft.
Faċilità komunitarja anċillari għall-spettakolari Mużew tal-Arti tal-Amerika Amerikana Crystal - iffinanzjat u mwaqqaf mill-Fondazzjoni Walton assoċjata mal-Wal-Mart - Il-Mumentarju kien iddisinjat minn Wheeler Kearns Architects .
Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
F’dan l-ispazju, it-tim ta ’Onyx mbuttat il-limiti tad-disinn tal-ħanut tal-kafè mmexxi mit-trasparenza, filwaqt li offra wkoll approċċi sperimentali għas-servizz u l-konsenja tax-xorb permezz ta’ wirjiet ta ’ħin tax-xorb, conveyor belt u aktar.
Il-ħitan u l-art tal-kafetterija l-ġdida huma koperti minn kantuniera għal oħra bi madum tal-Venezja roża ta '3/4-il pulzier ħoxna li jiżnu 12-il libbra kull wieħed. Magħmula bl-idejn fl-Italja matul madwar sena, il-madum ħa disa 'ġimgħat biss biex tinstalla, il-Ko-Sid ta' Onyx Coffee Lab Jon Allen riċentement qal lil Daily Coffee News.
Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
Bilqiegħda u serħiet ta 'bank roża ġew inkorporati madwar il-madum, filwaqt li pops saħansitra aktar roża madwar il-ħanut fuq l-uċuħ ta' tabelli u ippurgar miksija bit-trab kontra l-ħajt ta 'wara.
Dawn l-ilwien kollha fir-roża, papaya u ħawħ jiddiġu sew mill-bar tal-kafè, li huwa magħmul kompletament mill-ħġieġ u fih żewġ irjus tal-grupp Modbar u bastun tal-fwar. Modbar ħoloq uċuħ tad-dwana reżistenti għas-sħana tal-plexiglass għall-moduli li jgħixu taħt il-bar.
"Kull kafetterija li niftħu, għandna l-vireg tal-kafè jsiru aktar trasparenti," qal Allen. "Aħna rridu nimminimizzaw l-ostaklu bejn il-klijent u l-barista ... Insibu li joħloq attitudni u konversazzjoni differenti fil-kafetterija."
Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
Fannijiet b'qawwa għolja, ukoll trab miksija bir-roża, joperaw taħt il-kontro-top biex jipprevjenu ċ-ċpar u trab. Bojler Marco jgħix taħt il-bar biex issaħħan l-ilma li jgħaddi minn magna tal-pourover Poursteady awtomatizzata Poursteady imqabbda mill-V60 bi ħġieġa oħra li għandha quddiem il-ħġieġ biex taraha fil-mekkanika.
Wara l-bar, żewġ sħaħ Victoria Arduino Mythos 2 jingħaqdu ma 'żewġ magni Puqpress li jaqblu snuggly taħt kull grinder. Allen qal, "Kellna nstallaw il-Puqpresses għax ma nistgħux inħaddmu fuq il-bar."
Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
Lil hinn mit-trasparenza viżwali radikali, Onyx qed tinsisti wkoll xi pakketti relatati mas-servizz. Il-post bħalissa qed jesperimenta b'menu tax-xorb li jmur permezz tiegħu għax-xarbiet kollha jiġu offruti f'daqs wieħed biss, u l-ħinijiet stmati ta 'stennija għal kull xarba jintwerew lill-mistednin fuq display diġitali.
"Qed nippubblikaw id-dejta fuq l-iskrins tal-menu fit-torts chart ta 'dak li l-klijenti tagħna ilhom jordnaw u għal kemm żmien," qal Allen, li nnota li x-xorb għat-tgawdija tad-dar huma servuti fit-tazzi NotNeral. "Huwa esperiment li qed jagħmel."
Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
F'esperiment ieħor, il - ħalib tal-ħafur tal- Paċifiku Ikel huwa l-għażla tal-ħalib awtomatiku, filwaqt li l-ħalib tal-baqra tradizzjonali għandu ħlas addizzjonali ta '$ 1.
"Aħna nsejħulha taxxa fuq il-karbonju" għal prodotti tal-ħalib regolari, "qal Allen. "Huwa tip ta 'ironija li [il-kafetterija] tinsab fil-baċir ta' tagħbija ta 'qabel tal-ħalib."
Fil-passat futuristiku bħal Jetsons lejn il-produzzjoni industrijali tal-bini tal-passat, Onyx installa wkoll conveyor belt għall-kunsinna ta ’ikel u xorb, kisi mill-ġdid ċinturin iddisinjat għall-manifattura ta’ elettronika żgħira bil-lattiċe sikur mill-ikel. Iċ-ċinturin jimxi mill-kċina, mill-kafetterija u fil-lobby tal-mużew, fejn il-mistednin jistgħu jtellgħu l-ikel jew ix-xorb tagħhom u jagħmlu ordnijiet permezz ta ’touchscreen.
Il-conveyor belt fil-ħanut il-ġdid. Ritratt minn Keetun Pierce, korteżija ta 'Onyx Coffee Lab.
"Il-kafetterija ilha sentejn tagħmel u kienet teħtieġ ħafna xogħol u ppjanar intensiv," spjega Jon Allen. "Kull manifattur li ħdimna tasal verament wara l-kunċett tagħna ladarba għamilna dan. Naħseb li verament titkellem dwarna u dwar in-nies il-kbar kollha li għenu f'dan il-proġett. "
