Ir-Ristoranti Jistgħu Joħroġ Mill-Pandemija tal-Koronavirus Aktar Profittabbli, Jgħid Tilman Fertitta

Il-Kap Eżekuttiv u ċ-Chairman ta’ Landry Tilman Fertitta qal lil CNBC nhar it-Tlieta li r-ristoranti li jirnexxilhom jgħixu mill-pandemija tal-koronavirus għandhom ikunu jistgħu japplikaw lezzjonijiet siewja li jistgħu jagħmlu n-negozji tagħhom aktar profittabbli. Is-sid tar-restorant u l-każinò biljunarju qal li l-2022 "tista 'tkun sena spettakolari."

"Qatt ma kont wieħed li dejjem noqgħod attent 15-il xahar, imma dan hu li rridu nagħmlu llum," qalet Fertitta fuq "Power Lunch." “Għax jekk nistgħu nerġgħu lura, il-kumpaniji kollha, fissi għal 10 fil-mija negattivi fil-bejgħ fl-istess ħwienet, naħseb li dawn il-kumpaniji se jkollhom profitti 10 fil-mija aħjar milli kienu se jkollhom qabel ma bdiet din il-pandemija, għax konna kollha tgħallmu joperaw b'mod ħafna aktar effiċjenti."

Il-pandemija tal-koronavirus kellha effett ekonomiku devastanti, u l-industriji tar-ristoranti u l-ospitalità ffaċċjaw il-piż tar-restrizzjonijiet tal-gvern iddisinjati biex inaqqsu t-tixrid tal-Covid-19. Wara l-għeluq sfurzat tal-ikel fuq ġewwa f'ħafna stati, ir-ristoranti kellhom joperaw b'kapaċità aktar baxxa jew jagħmlu modifiki oħra ta 'sikurezza, u żiedu l-isfidi operattivi f'industrija diġà b'marġni baxx.

Fil-bidu ta 'Marzu, meta l-Istati Uniti kellhom biss madwar 260 każ ikkonfermat tal-koronavirus u qabel it-tifqigħa ġiet iddikjarata uffiċjalment bħala pandemija, Fertitta ħoloq l-allarm dwar id-diffikultajiet finanzjarji li qed jiżdiedu li qed jinħolqu mill-koronavirus. Huwa qal lil CNBC lill-imperu tar-ristoranti tiegħu ta 'aktar minn 600 post madwar id-dinja, li qabel it-tifqigħa tal-koronavirus kellu madwar $12-il miljun f'bejgħ kuljum, kien qed jitlef medja ta' $1 miljun kuljum.

Ktajjen ta’ ristoranti kbar jidhru li qed jirkupraw aktar malajr minn sħabhom iżgħar, skont studju tal-Bank of America minn Lulju. Għall-kumpanija ta 'Fertitta, huwa qal it-Tlieta li "in-negozju qed jiżdied" dan l-aħħar madwar l-Istati Uniti. Il-marki ta’ Landry jinkludu Bubba Gump Shrimp Co. u The Steakhouse ta’ Morton.

Huwa indika t-tkomplija li jmiss tal-ikel fuq ġewwa fil-Belt ta 'New York, minkejja li kien limitat għal kapaċità ta' 25 fil-mija, bħala sinjal tajjeb ieħor għall-industrija. Il-każinos reċentement ukoll tħallew jerġgħu jiftħu fl-istat ta 'New York.

Madankollu, Fertitta wissiet dwar ftit xhur ta’ sfida li ġejjin hekk kif it-temp isir kiesaħ f’ħafna partijiet tal-Istati Uniti u l-koronavirus jikkoinċidi mal-influwenza staġjonali.

"Din tista' tkun xitwa blat ħafna. Imma dak li jien eċċitati dwaru hu jekk nistgħu ngħaddu mix-xitwa u naraw kollox jibda jitjieb, kumpaniji, inklużi ristoranti u ospitalità u casinos, ilkoll tgħallimna noperaw b'mod differenti," Fertitta qal.

"Dak li qed nipprova nagħmel hu li nkun pożittiv. Se ngħaddu minn dan l-istaġun tal-influwenza, u kollox se jkun tajjeb, u għandna xi tip ta' vaċċin [għall-Covid-19] jew aħna se tkompli tkun taf kif tittratta din il-marda aħjar,” żied jgħid.